Ik weet niet of je hebt gemerkt dat er een paar gaten in de wijndop zitten. Wat doe je hierin? Sommige mensen denken dat deze fles wijn zelf problemen heeft en door anderen is verplaatst. In feite, deze gaten Het effect is erg groot! Laten we het vandaag hebben over het magische effect van de kleine gaatjes in de wijndop.
1. De rol van uitlaatgassen
Deze kleine gaatjes in de wijndop kunnen worden gebruikt als afzuigkap. Omdat de wijn verzegeld met kurkstop een link heeft tijdens het verzegelen van de fles - de dop van aluminiumfolie. In het proces van mechanische doppen met hoge snelheid is het echter gemakkelijk om een gasdruk tussen de dop en de flesmond te vormen vanwege de weerstand van de lucht, zodat de productiesnelheid van de machine langzaam is. Met deze kleine gaten kan overtollig gas snel worden afgevoerd en kan de productie-efficiëntie worden verbeterd. Bovendien, om te voorkomen dat de luchtkap in de dop wordt afgedicht tijdens de dop (dop van aluminiumfolie) en verwarming (thermoplastische dop), wordt de wijn niet goed afgesloten en blijft de resterende lucht in de dop zitten. De oneffenheden van de flesafdichting beïnvloeden het uiterlijk van de dop.
2. Ventilatie
Tijdens het verouderingsproces heeft wijn een kleine hoeveelheid zuurstof nodig om te oxideren, zodat de wijn complexere smaken in de fles ontwikkelt. Deze ontluchtingsgaten zijn ontworpen om de wijn toegang te bieden tot de lucht in een volledig afgesloten toestand, waardoor de complexe smaak van de wijn wordt geïnterpreteerd en de levensduur wordt verlengd.
3. hydraterende
Wijnconservering vereist niet alleen aandacht voor licht, temperatuur en plaatsing, maar ook vocht. Dit komt omdat de kurk samentrekbaar is. Als de luchtvochtigheid te laag is, zal de dichtheid, zodra de kurk is gedroogd, aanzienlijk worden verminderd en zal een grote hoeveelheid lucht in de fles komen, wat de kwaliteit van de wijn zal beïnvloeden. De kleine gaatjes in de dop helpen de kurk van de wijn in contact te komen met het vocht in de lucht, dat werkt als een vochtinbrengende crème om te voorkomen dat de kurk uitdroogt.
4. Heb je een klein gaatje?
Over het algemeen hebben wijnen met schroefdoppen of met was verzegelde wijnen in het algemeen dergelijke gaten niet nodig. Om het aroma van bloemen en fruit in de wijn te behouden, kan de wijn met spiraalvormige bedekking en bijenwas de uitwisseling van gas met de buitenwereld voorkomen, het oxidatieproces van de wijn remmen, voorkomen dat zuurstof via de fles in de fles komt dop en kurk, wat in grote mate is. Het vermindert de mogelijkheid dat wijn wordt geoxideerd.
Het is ook vermeldenswaard dat niet alle kurkwijnen kleine gaten hebben en de aanwezigheid of afwezigheid van kleine gaten in de wijnkap volledig afhankelijk is van de productie-eisen van de fabrikant, dus het is niet nodig om het aantal kleine gaten of kleine gaten te verwarren. Vergeet niet dat de aanwezigheid van deze gaten niet slecht is voor wijn.
